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烏魚季到了！為了讓學童更知道家鄉產業，雲林口湖鄉的崇文國小，特別邀請烏魚子達人，親自到校，指導學生製作過程，除了自製烏魚子，更會共同料理烏魚大餐。
現殺烏魚取卵，然後要將魚卵上的血清洗乾淨。
戶外教學，學童仔細聆聽烏魚達人指導，按部就班，玩得起勁。
烏魚達人林文德：「從上往下拉這邊是尾巴，這邊是尾巴這個是頭，烏魚子的血都往下拉就對了，因為牠的出口在下面。」
學童幫忙綁線、去血絲、鹽漬、最後陽光曝曬，小朋友都覺得新鮮有趣。
學童：「(好不好玩)好玩，可以親手體驗烏魚子，(會不會很難)不會因為有人教。」
崇文國小校長蘇國勳：「學校的孩子約有1/3的家庭，也是在從事烏魚子加工，但是據我們所知，孩子們對於烏魚子，整個製作過程，其實並不非常了解。」
口湖，素有烏金原鄉美譽，家長無私技術指導，寓教於樂，讓學生在製作、料理、品嚐過程中，對故鄉有更深認識。（民視新聞鄭孝欽雲林報導）
文章來自: https://tw.news.yahoo.com/寓教於樂-達人指導學童手作烏魚子-030042072.html
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