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陳飛龍說，過去南僑有很多員工都來自二度就業的人才，20多年來南僑幾乎沒有到大學徵過才，近年市場快速轉變，南僑也須跟著變。

隨著烘培業的興起，一百多個大學都有食品科系，人才輩出，陳飛龍常常受到邀請到大學授課，南僑也開始到大學獵人才。

在商場上身經百戰的陳飛龍，每周二下午到台北商業大學講課，從企管系找出30個學生，用實例教學。

陳飛龍發現，企管系畢業的學生常常一無所長，員工最需要的專科知識，現在大學生在學校裡確沒有修。

他認為，企業分析這門課就是必修的課程，他會讓學生以上市櫃公司為標的，讓學生進行分組討論分析。

陳飛龍每周還會找出國內外時事新聞，分成幾個題目分組討論，像是頂新101股權是否應該出售。柯P與連勝文的選戰，其中民調如何反映至戰術，如何調整戰略，都是討論的題目。

另外，也會有模擬遊戲，例如投資買土地開店，讓學生分組親自執行，在企業裡扮演不同角色，他發現學生對開餐廳的興趣高過製造業，他更鼓勵學生畢業後先就業，在就業市場累績實戰經驗後再念碩士。1031226