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屏東縣爆發蛋雞感染H5N2疫情排水管阻塞台北市衛生局今（11）天凌晨緊急前往環南家禽批發市場，針對高危險工作人員禽流感防治宣導，且清查台北市食材登錄平台學校專區台北網頁設計包括幼兒園、國中小及高中職學校午餐等298家學校，均未使用屏東大武山牧場洗選蛋或蛋太郎、鮮、養心蛋品牌產品。

台北市衛生局疾病管制處處長陳少卿表示船釣南部養雞場傳出H5N2禽流感疫情，甚至連鴨、鵝也懷疑有H5N8疫情，不過男生鐘點情人2種病毒均僅感染禽鳥，依世界各國調查顯示，��今尚未有人類確定病例。

陳少卿表示，衛生局因應此次事件，除要求家禽工作人員配戴口罩以保障健康外，衛生局前年10月28日起就在環南市場實施醫護人員駐診服務，配合工作人員的作業時間尾牙表演每周五晚間10點至12點為有健康需求的工作人員看診，至今共14人就診，如於駐診時間外亦可持就醫關懷卡前往指定醫院就醫，免掛號費及部份負擔。

台北市衛生局強調，民眾不必對於禽類製品的安全性過度擔憂鈀回收禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3小時、60℃加熱30分鐘、100℃加熱1分鐘即可殺滅，所以雞肉、雞蛋均應熟食。並落實「六不」、「三要」：

※六不一、「不」靠近、接觸、餵食候鳥及一般禽鳥。

二、「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示。

三、「不」購買來路不明之禽鳥肉品。

四、「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。

五、「不」自行宰殺禽鳥。

六、  「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。

※三要

一、  「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類、排泄物及生雞蛋後黃金泡菜要以肥皂洗手。

二、  「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3 小時、60℃加熱30 分　　　　　　　　　鐘或100℃加熱1 分鐘即可殺滅銀回收故雞肉、雞蛋均要熟食。

三、  「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。